【主廚帶回家】安格斯 prime 嫩肩牛排 600g

上次中秋烤肉的推出的限定版大塊安格斯Prime烤牛肉深獲大家好評，常常有客人問說還有嗎？
為了讓大家再次享受好吃的烤牛肉同時降低荷包的負擔，主廚推出600g的包裝，這下子再也不用擔心吃不完了！
跟之前一樣，這塊Prime的安格斯牛肉我們已經用調味料醃製、並且低溫烹調完成，享用前只要用一鍋熱水(60度左右即可)，將牛肉連著真空袋(真空袋不用剪開)放到熱水中靜置20~40分鐘，然後剪開袋子取出牛肉，看您是要用平底鍋煎還是用炭火烤，不管是用哪種方式只要煎(或烤)到牛肉表面”赤赤”(台語，焦黃酥脆)就可以了！
然後呢？然後當然就是切成薄片上桌享用呀！只要花一點點時間就可以端出餐廳等級、切面粉紅，口感多汁柔嫩的烤牛肉，完全不用擔心肉的熟度問題！
這麼好的的牛肉主廚最推薦在牛肉上灑一點鹽花，現磨一點黑胡椒，用最簡單的調味呈現出最深奧的味道！

重量：每份600公克

主廚小提醒： 懶人包肉品已預先烹調完成，使用安全的食用級真空包裝，烹煮前先置入熱水中回溫，再將熟食肉品煎烤至誘人的金黃色。

烹調方式
1.煮一大鍋熱水，水溫約60度之後關火。60度即煮水至開始冒煙，不要沸滾。
2.把肉連著包裝袋一起放進熱水中，蓋上蓋子靜置20~40分鐘。
3.燒熱平底鍋，鍋裡倒入適量的油取出袋中的肉下鍋，每個面煎出金黃色即可。
4.起鍋後灑點鹽與楜椒，加上配菜即可享用。