暴躁兔女王的療癒廚房【夏日的鹽麴與甘酒料理】

不管天氣有多熱,世界有多亂,我們都值得一頓好飯。

 

 

當火熱的氣溫讓人吃不下飯,讓人不想進廚房煮飯,可你知道嗎?正因為天熱大量流汗會使我們消耗精力與元氣,在這暑夏時期,更應該要好好吃飯,吃真正的原型食物,用好的調味料來引出食材的本味,讓人胃口開,吃得下吃得香還要好消化好吸收,這就要讓天然發酵、富含益菌的鹽麴與甘酒來幫忙。

 

我們用無思農莊的活鹽麴來代替鹽,用甘酒來代替砂糖,調味一道道省爐火的夏日料理。一起來認識方便又好用的印度綜合香料,烤雞烤豬都好下酒下飯;夏天熬湯太折磨,我們用電鍋和鹽麴,不流汗就能喝到清甜濃郁的元盅綠竹筍雞湯;鹽麴很容易燒焦?用鹽麴嫩煎透抽,來示範不會燒焦不會硬得像嚼橡皮的嫩煎法;絲瓜一定要用炒的嗎?想讓你嚐嚐蒸的絲瓜有多清甜;馬鈴薯沙拉與溏心蛋是日本家庭料理的定番,我們用鹽麴和甘酒來讓味道更溫柔;最後請你吃一卷甜甜的奶油香蕉春卷,用清甜又富含維生素的甘酒取代砂糖,喝的美容液,我們一起變美麗。

講師簡介

兔女王 Joy
從小立志絕對不要成為家庭主婦,卻在職場打滾多年後意外回歸家庭,從此主婦魂上身,一發不可收拾。把家當作自己的公司,做家事就是上班,職稱是自家廚房和餐桌的專案經理,對料理充滿熱情,著迷於雙手能夠創造出來的美味,堅持愛用本地生產的好食材,一併對於和飲食相關的一切細節都很在乎。
 
著作:《療癒廚房:我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事》、《療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事,還有小廚房裡的日常》
FB專頁:請搜尋「暴躁兔女王」
 

課程內容

課程內容
 
●印度香料爐烤松阪豬,配洋葱黃瓜番茄檸檬沙拉與冰啤酒
●元盅綠竹筍雞湯
●嫩煎透抽與綜合菇菇
●絲瓜蒸豆皮
●馬鈴薯沙拉與溏心蛋
●奶油香蕉春卷

課程日期

5/22(五) 下午2:00-4:30
5/24(日) 下午2:00-4:30
6/19(五) 下午2:00-4:30
6/21(日) 下午2:00-4:30

招生名額

5~8人,4位候補

上課地點

 水牛書店 X 我愛你學田市集 (台北市大安區瑞安街222巷2號 T/ 02-2707-7003)

課程費用

每人$ 3000 

請自備便當盒與大小容器,可將手作成品帶回家。

加購優惠

1.無思農莊活鹽麴:每罐180元(原價195元)

 

2.無思農莊活味噌:每罐180元(原價195元)

※報名時請備註需要加購的數量。

報名須知(請仔細詳讀)

  1. 請先預繳學費確認報名完成,報名截止時間為開課日期前四日。除因本店或老師的因素無法順利開課會全額退費,或轉其他課程;其他因學員因素而取消上課,將依規定部份退費或轉其它課程。
  2. 在課程四天前請假之學員,可轉參加其他課程。
  3. 退費辦法:
    • 報名後至開課前七日,可全額退費;
      報名後至開課前六日至前四日,退還課程費90%;
    • 開課日前三日至上課前一日,退還課程費30%; 
      (以上退費金額也可選擇換購學田商品。)
    • 開課當日取消上課者恕不接受退費。
  4. 為維護其他學員之權益,恕無法開放親友陪同上課。
  5. 若有不吃的食物(如牛肉、豬肉…)請於填寫報名資料的備註欄中告知我們,謝謝!
  6. 請注意!報名後三日內須付款,逾期名額將釋出予侯補學員。
  7. 候補學員待有名額釋出後(我們會通知您),再匯款繳費
  8. 上課時可拍照或錄影,僅限個人使用,請勿分享或上傳

門票

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5/22(五)夏日的鹽麴與甘酒料理
14:00~16:00
NT$ 3,000
0 位剩餘名額
Sold Out
5/24(日)夏日的鹽麴與甘酒料理
14:00~16:00
NT$ 3,000
0 位剩餘名額
Sold Out
6/19(五)夏日的鹽麴與甘酒料理
14:00~16:00
NT$ 3,000
0 位剩餘名額
Sold Out
6/21(日)夏日的鹽麴與甘酒料理
14:00~16:00
NT$ 3,000
0 位剩餘名額
Sold Out

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主旨請註明排候補,留下大名、電話及排候補的課程與時間,一有名額我們會立即與您聯絡,謝謝!