【邱家兄弟】虱目魚肚

重量：180克

規格：一包一片

乾煎烹調說明：
取一平底鍋，冷鍋不放油、不放塩，虱目魚肚自冷凍庫取出，拆除包裝袋後將有魚油的那面貼鍋底放入，蓋上鍋蓋，瓦斯爐開關轉至11點方向小火(瓦斯爐的內外圈都有火的文火)，約10~12分鐘後，取一隻筷子，自魚肚的最中間戳一下，若筷子可以穿刺過魚肚後碰到鍋底即可起鍋，再撒上胡椒塩即可。