我愛你學田市集
↑點我直接前往市集
不只能提供料理、賣農產品,還能夠讓消費者更認識食物背後的故事,
唯有深切了解產地到餐桌的過程,才能讓消費者更願意去改變消費的習慣和行為模式」。
結合小型食材超市料理書藉講堂料理實作課程,希望來這裡的顧客,不只是求吃飽,
還能吃的美味、健康,並且認識更多有關食物、農人、土地的故事。

【日常補給】

台南11號有機白米

台南十一號米的特點:
優質平價米,新經濟最佳選擇!!
CNS一等米,堪稱臺灣之光。米粒大、偏透明!
煮起來口感自然Q彈、好吃又美味!適合煮食各式米飯料理!

 

 

【闆娘推薦】

【聯名商品】馬告香腸

我愛你學田市集 X 山裡生活 X 獵人食坊//三方聯名之作。
8:2瘦肥黃金比例,搭配馬告多層次的回甘香氣,讓您享受大自然帶給我們幸福的美好美味,口齒留香,不吃不可!

 

【本週登場】

【學田家之味】香料咖哩雞 料理即食包

學田家之味,即食幸福味

「從產地到餐桌」

★ 學田專業師傅親手製作

★ 十分鐘上桌,即刻享受餐廳美味

★ 疫情期間,在家享用美食的好夥伴

【風味好物】

香辛深淵系列產品

天然成分 | 無食品添加物 | 無添加澱粉
植物性 | 非基因改造 | 純素友善

香辛深淵的農場位於鹿野,台東。加拿大籍的凱爾,與來自高雄的伴侶瑜心,我們在2017年移居鹿野,承租三片田,以無毒農法種植了自世界各地引種育種的香草及香料植物。

我愛你學田市集全系列商品

《從產地到餐桌》

現今大眾消費的習慣,從農產品產生的場域經由加工包裝,直到銷售末端最後抵達消費者手中。這些過程中累積的碳足跡,足以改變地球環境與生態。在不知不覺中我們已經失去曾經的優勢,與食物生產的初衷相背而去,於是我們開始思考如何讓食材用最原始的方式送到顧客手上。《從產地到餐桌》的概念就此誕生,不經過大盤中盤,用最少的運送與農民直接接觸,讓餐桌上的食物呈現最新鮮的樣子,期待與您共享我們的理念!

【有你的餐桌】

學田闆娘的私房料理

因為接觸到台灣許多優質生產者的農產品,才知道當令的好食材,不但可以讓料理升級;還能以純粹的原味,增強食物的力量。

「從產地到餐桌」不只是一個口號, 而是真正滋養家人、朋友的營養美味。不管世界如何崩壞,當我們回到家,不只需要放下心中的重擔,更要好好慰勞渴望的味蕾與胃腸。

由學田闆娘精心挑選食材,搭配家人喜愛的口味,將菜色端上餐桌,
享用屬於你們的家之味。

【把藍帶主廚帶回家】

學田主廚蘇彥彰 (柱子主廚)
擁有法國藍帶廚藝學院背景的柱哥,料理不局限於歐式餐色,
因鍾情以無國界料理方式呈現台灣食材,
希望以分享、輕鬆的方式,讓更多人品嘗到食物真正的美味。

於是學田與主廚聯手,
將好食材以藍帶等級的料理方式調配,
做成一道道美味的料理包,
將美食放上餐桌,就如同將藍帶主廚帶回家一樣!

【從產地到餐桌】

羅文嘉社長、劉昭儀闆娘與蘇彥彰主廚認為,
唯有了解食物從產地到餐桌的過程,並更認識食物背後的故事,
消費者才不會被騙。

柱子主廚由於在餐廳工作的經驗,
認識台灣各地採友善耕作方式的農友,
加上羅社長在桃園新屋、觀音一帶的地緣關係,
於是決定親自拜訪各地農友,將在地、無毒的農產品
例如屏東的活菌豬、台大農場的雞蛋、屏東的健康魚…,
從產地直送到餐桌。

冷藏好農產

【好物好書選品】

好食材要搭配好食器

好料理也要搭配好選書

學田闆娘嚴選來自台灣與各國優質品牌
以環保、耐用與實用為標準
將他們帶進學田市集

同時我們也選擇了與學田市集理念相近的作者書籍
一同推薦給認同我們的消費者