比才老師的地中海三部曲進入最終回，從九月的法國小酒館經典菜，到十月義大利的家常菜，最後來到熱鬧、歡樂、一杯接一杯的西班牙酒館。一進到酒館（雖然我們其實是料理教室），第一件事，就為你倒上一杯氣泡白酒――tapas時間開始了…….

滷一鍋人稱牛三寶的牛肉、牛肚、牛筋，竟然可以變化出四道截然不同的牛肉料理！滋味各異！這些全是宴客時，端出來很有面子的菜色。保證讓大家吃得開心，也嘖嘖稱奇。家庭主婦煮夫們，也能利用這一鍋做起一週的省時菜色。

撐過了炎熱的暑假，大家還好嗎？

十月的天氣終於稍微鬆了一些，比才老師要開始為大家準備秋天與入冬的菜餚了，來自北義的四樣經典菜，是南歐三部曲的第二部，將帶大家從盛夏的法國進入帶入早秋的義大利北部，一起來喝很多杯吧。

不光是韓劇、K-Pop正流行，成為我們日常的一部份，韓食也是。韓式烤肉店前總是大排長龍、好吃的涼拌小菜、吮指回味的韓風炸雞……這些韓國菜既家常又很商業，在家要重現一點也不難。一起來享受，邊追韓劇，邊吃著韓式料理的時光吧。

從九月開始，一連三個月，比才老師將為大家帶來南歐三部曲，分別為法國、北義與西班牙的下酒菜與經典菜。九月就從剛辦完奧運的法國打頭陣，準備四道法國小酒館（Bistrot）常見的、經典的、老派的菜餚。

同步宣傳，時間與課程內容等細節陸續露出，敬請期待
#比才南歐三部曲――第二部曲：北義風情 （10月）
#比才南歐三部曲――第三部曲：西班牙Tapas（11月）

日本料理是我的愛，清爽，又是旬的展現。和食被列入世界非物質文化遺產其中兩個理由，便是從健康出發的均衡飲食和展現自然之美與季節推移。在這個熱到不行的夏天，我特別挑選幾道屬於夏季的定番風味，讓大家在餐桌上也能開心地、爽快地吃一頓。

中菜還真是我們的comfort food！雖然大家的飲食已國際化，什麼義大利麵、披薩、壽司都經常出現在我們的餐桌，不過經常還是想念中菜的味道。有點惱人的，聚餐要吃中菜往往要揪一票人。所以，還是自力更生最快！把經典的中菜學起來，想吃就做。

所謂「家燒肉」，指的是在家烤肉，大部份是沒有真的升火、不使用木炭，甚至還能坐在餐桌前的燒肉。通常使用的是電烤爐或電烤盤，畢竟一般人家中不大有燒肉店那樣的設備，但如果連電烤爐都沒有呢，就不能烤了嗎？

當然可以。

酷暑的解方就是各式各樣的消暑秘技，吃冰、玩水，還有涼菜。這次把世界各地
不同的涼菜匯集於一桌，有把水果拿來入菜的泰式西瓜沙拉，也有眾多生菜與鮮
蝦組合而成的越式生春捲，除了調出美味醬汁外，也將製作另一款創意生春捲。
義式鮪魚酸豆鑲嵌蛋好看又營養美味。日式芝麻涮涮肉也是令人食指大動的夏日
聖品。