春天不只天氣多變，春天蔬菜風味也是多變的，老師將蔬菜用不同的調味方式強化或平衡其風味，讓蔬菜的苦苦跟香香在味蕾上盡情的展現，勾勒出屬於春天的季節滋味。

艾瑞克老師教你從食材選擇開始，拆解出簡單的料理流程，烹煮出中看又中吃的美食，錦上添花指的是品味獨具的擺盤或食具組合。
不止學料理，還有生活的隨手可得的儀式與美感！
不信你不會說：
「艾瑞克 你到底要美成怎樣？」

三月比才餐桌：春天的下酒菜
春節團聚的年度大戲總算圓滿（？）落幕！
是時候該我們來鬆一鬆了吧？！
比才老師早早備好春天的下酒菜，換我們圍坐放空靠夭說傻話⋯
依照慣例來⋯乾一杯！（或很多杯）

年度經典菜色終極PK！到底是誰凍蒜勝出？
身為成熟又全方位的料理人才不做選擇，名門正派技法通通學起來，端上即將到來的節慶餐桌！

十二月餐桌上的義大利慶典
比才老師的節慶料理第二彈！大口吃喝的歡樂義大利餐桌，可以簡單複製貼上在你家，親朋好友又有口福吃新菜色囉！

年終各式節慶聚會的考前大補貼！今年要準備什麼樣的秘密武器，讓自己再度蟬聯驚艷無敵的主人寶座呢？不可錯過的社交投資、不能不學的宴席料理，最重要的⋯保證輕鬆完賽上桌、妝容依然完美無瑕！

給我們一堂料理課，柱子主廚讓你變成最受歡迎的年終聚會主人！專業廚房的居家澎湃菜色，一次配置上桌！