
【我愛你學田市集】
↑點我直接前往市集
不只能提供料理、賣農產品,還能夠讓消費者更認識食物背後的故事,
「唯有深切了解產地到餐桌的過程,才能讓消費者更願意去改變消費的習慣和行為模式」。
結合小型食材超市、料理書藉、講堂和料理實作課程,希望來這裡的顧客,不只是求吃飽,
還能吃的美味、健康,並且認識更多有關食物、農人、土地的故事。
【本週登場】
一年一次的年度盛會,跟上美食老饕們的口味,主廚努力先幫你處理好前面比較艱難的部分,將後面壓軸的美味讓你可以向家人朋友邀功炫耀一番!
聽不懂我在說什麼嗎?直接點進來看就知道秘密藏在細節裡~!
【風味好物】
天然成分 | 無食品添加物 | 無添加澱粉
植物性 | 非基因改造 | 純素友善
香辛深淵的農場位於鹿野,台東。加拿大籍的凱爾,與來自高雄的伴侶瑜心,我們在2017年移居鹿野,承租三片田,以無毒農法種植了自世界各地引種育種的香草及香料植物。
我愛你學田市集全系列商品
《從產地到餐桌》
現今大眾消費的習慣,從農產品產生的場域經由加工包裝,直到銷售末端最後抵達消費者手中。這些過程中累積的碳足跡,足以改變地球環境與生態。在不知不覺中我們已經失去曾經的優勢,與食物生產的初衷相背而去,於是我們開始思考如何讓食材用最原始的方式送到顧客手上。《從產地到餐桌》的概念就此誕生,不經過大盤中盤,用最少的運送與農民直接接觸,讓餐桌上的食物呈現最新鮮的樣子,期待與您共享我們的理念!
我愛你學田芋香米
羅社長的家「三合院宅邸就坐落在田邊,屋舍正對著一泓大池塘,在三隻大黑狗陪伴下,看著自己插的稻秧真實地抽出穗來,心想著這一期的收成,應該又能支持鄉下的弱勢學童英文班的開銷吧!」那年解甲歸田,羅社長在父親的田舍重拾客家晴耕雨讀生活,而就在接手水牛書店之後,老田舍有了新生命。「學田米」、「自然生活-茶樹精油系列保潔用品」、「學田蜂蜜」都在這塊土地上誔生。而後「學田米」開始支持在新屋水牛書店辦學的鄉下孩童英語班,至今已12個年頭。

【有你的餐桌】
學田闆娘的私房料理
因為接觸到台灣許多優質生產者的農產品,才知道當令的好食材,不但可以讓料理升級;還能以純粹的原味,增強食物的力量。
「從產地到餐桌」不只是一個口號, 而是真正滋養家人、朋友的營養美味。不管世界如何崩壞,當我們回到家,不只需要放下心中的重擔,更要好好慰勞渴望的味蕾與胃腸。
由學田闆娘精心挑選食材,搭配家人喜愛的口味,將菜色端上餐桌,
享用屬於你們的家之味。

【從產地到餐桌】
羅文嘉社長、劉昭儀闆娘與蘇彥彰主廚認為,
唯有了解食物從產地到餐桌的過程,並更認識食物背後的故事,
消費者才不會被騙。
柱子主廚由於在餐廳工作的經驗,
認識台灣各地採友善耕作方式的農友,
加上羅社長在桃園新屋、觀音一帶的地緣關係,
於是決定親自拜訪各地農友,將在地、無毒的農產品,
例如屏東的活菌豬、台大農場的雞蛋、屏東的健康魚…,
從產地直送到餐桌。
冷藏好農產
【好物好書選品】
好食材要搭配好食器
好料理也要搭配好選書
學田闆娘嚴選來自台灣與各國優質品牌
以環保、耐用與實用為標準
將他們帶進學田市集
同時我們也選擇了與學田市集理念相近的作者書籍
一同推薦給認同我們的消費者
