5月「艾瑞克要美成怎樣」廚藝教室-遇到Tapas就開胃的夏夜Chill趴
溽暑就這樣到來,晝長夜短,很適合晚上在家開趴,從天光還微亮的傍晚開始。輕鬆的小食與酒,開胃又暢快,讓我們一起來Tapas吧。
溽暑就這樣到來,晝長夜短,很適合晚上在家開趴,從天光還微亮的傍晚開始。輕鬆的小食與酒,開胃又暢快,讓我們一起來Tapas吧。
比才老師不忍了!各式澱粉最高級進攻⋯不用你做,老師手作漢堡搭配邪惡世界的BLT內餡,還有吃了立刻切換成「初戀」模式的誘人義大利麵,當然還有夏日來臨前的清爽舒心美味組合⋯即使要棄械投降,也要一起乾一杯!
春天不只天氣多變,春天蔬菜風味也是多變的,老師將蔬菜用不同的調味方式強化或平衡其風味,讓蔬菜的苦苦跟香香在味蕾上盡情的展現,勾勒出屬於春天的季節滋味。
艾瑞克老師教你從食材選擇開始,拆解出簡單的料理流程,烹煮出中看又中吃的美食,錦上添花指的是品味獨具的擺盤或食具組合。
不止學料理,還有生活的隨手可得的儀式與美感!
不信你不會說:
「艾瑞克 你到底要美成怎樣?」
三月比才餐桌:春天的下酒菜
春節團聚的年度大戲總算圓滿(?)落幕!
是時候該我們來鬆一鬆了吧?!
比才老師早早備好春天的下酒菜,換我們圍坐放空靠夭說傻話⋯
依照慣例來⋯乾一杯!(或很多杯)
年終各式節慶聚會的考前大補貼!今年要準備什麼樣的秘密武器,讓自己再度蟬聯驚艷無敵的主人寶座呢?不可錯過的社交投資、不能不學的宴席料理,最重要的⋯保證輕鬆完賽上桌、妝容依然完美無瑕!
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