絞肉是好保存又百搭的食材，超多菜式都用得上。這一次，就幫絞肉報名「超級變變變」吧。課堂上，將分享絞肉的基本處理法，也會讓大家學到如何做一道菜後，可以接著變出更多的菜式，怎樣都吃不膩。舉例來說，學會一道泰式鑲嵌透抽，還可以有蒸肉丸、絞肉粥等變化菜色。
講師介紹
資深媒體人，曾任電視台與雜誌社等媒體，蒐集大量餐具，愛吃鬼，愛做菜，也愛四處旅行。著有⟪私・京都100選⟫，⟪暖食餐桌在我家⟫等書。除了經營社群媒體艾瑞克的旅行廚房外，也協助餐飲單位設計食譜，如森3咖啡、重本書店等。家宴被許多美食圈的人盛讚，也被形容為「五感全開的生活家」。
課程內容
1.泰式鑲嵌透抽（變化菜式：蒸肉丸、絞肉粥）
2.香菇蒸肉餅（蒸肉餅基本法與變化）
3.炒絞肉（變化菜式：拌麵、蒸臭豆腐、拌飯）
4.滷香菇肉燥油豆腐
5.日式雞三色飯
註：變化菜式視時間決定示範與否
課程日期
課程費用3000 元
報名方式
請點選您想要參加日期，即可進入付款頁面，確認付款之後，開課前一星期我們會根據您留的email寄送行前通知，再煩請注意收信。
招生名額 6~10人(4位候補)
上課地點
水牛書店 X 我愛你學田市集 （台北市大安區瑞安街224號 T/ 02-2707-7003）
報名須知(請仔細詳讀)
- 請先預繳學費確認報名完成，報名截止時間為開課日期前四日。除因本店或老師的因素無法順利開課會全額退費，或轉其他課程；其他因學員因素而取消上課，將依規定部份退費或轉其它課程。
- 在課程七天前請假之學員，可轉參加其他課程。
- 退費辦法：
- 報名後至開課前七日，可全額退費；
報名後至開課前六日至前四日，退還課程費70%； - 開課日前三日至上課前一日，退還課程費30%;
(以上退費金額也可選擇換購學田商品。) - 開課當日取消上課者恕不接受退費。
- 報名後至開課前七日，可全額退費；
- 為維護其他學員之權益，恕無法開放親友陪同上課。
- 若有不吃的食物(如牛肉、豬肉…)請於填寫付款頁面的備註欄中告知我們，謝謝!
- 請注意!付款成功才視為正式報名。
- 候補學員待有名額釋出，我們通知您後再匯款繳費。
- 上課時可拍照或錄影，僅限個人使用，請勿分享或上傳