中菜還真是我們的comfort food！雖然大家的飲食已國際化，什麼義大利麵、披薩、壽司都經常出現在我們的餐桌，不過經常還是想念中菜的味道。有點惱人的，聚餐要吃中菜往往要揪一票人。所以，還是自力更生最快！把經典的中菜學起來，想吃就做。
這次學習的菜式有，①名店招牌的辣味小黃瓜，趁著夏日很需要涼拌菜時，端上桌，一個人吃掉一盤絕對沒問題。②聽起來、看起來像大菜的生菜蝦鬆，掌握訣竅一點也不難。清爽可口，同樣適合炎熱夏季。③不油炸的糖醋排骨，雖然不油炸，卻有著油炸效果！做法外頭罕見。滋味酸甜鹹，很開胃。熱吃冷吃皆宜。④簡單的蔥油拌麵，就算是一碗麵，也能很療癒。⑤夏天也能喝煲湯？針對夏季的夏日煲湯，清爽甘甜，一喝愛上。
這次的菜還有一個共通點——吃了便停不下來。
講師簡介
資深媒體人，曾任電視台與雜誌社等媒體，蒐集大量餐具，愛吃鬼，愛做菜，也愛四處旅行。著有⟪私・京都 100 選⟫，⟪暖食餐桌在我家⟫等書。除了經營社群媒體艾瑞克的旅行廚房外，也協助餐飲單位設計食譜，如森 3 咖啡、重本書店等。
家宴被許多美食圈的人盛讚，也被形容為「五感全開的生活家」。
課程介紹
菜式
1.辣味小黃瓜
2.生菜蝦鬆
3.不油炸的糖醋排骨
4.蔥油拌麵
5.夏日煲湯
擺盤重點：把餐桌變清涼
課程日期
上課地點
水牛書店 X 我愛你學田市集 （台北市大安區瑞安街224號 T/ 02-2707-7003）
報名須知(請仔細詳讀)
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報名後至開課前六日至前四日，退還課程費70%； - 開課日前三日至上課前一日，退還課程費30%;
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