蘇彥彰 ( 柱子 )

台南人，大學先唸理工然後轉到電影，研究所念紀錄片。研究所畢業之後在台南開了咖啡館，開咖啡館時寫了「咖啡賞味誌」一書，陰錯陽差竟然變成台灣最暢銷的咖啡書 (從2003至今)，因為內心深處對做菜的嚮往，所以毅然前往法國學廚藝。

在巴黎待了近3年，回台灣之後曾在數個餐廳工作，從學徒做到餐飲集團的品牌總監，在這一路中看到了台灣餐飲界許多對食物的不尊重、對顧客的不誠實或是以廣告替代內涵等等的事情，因此更想要盡一己之力去改變這些狀況。希望讓更多的人透過食物去了解腳下的土地，進而尊重土地。